【蔡政賢 詹真昀/三重】位在大智街上的這家平價高級牛排店，除了有高人氣的現切牛排，店內為了讓當地民眾可以吃到更多不一樣的牛排，也推出限量肋眼牛排，要回饋給顧客。
有別於現切牛排的口感，肋眼牛排吃起來口感非常細嫩、有嚼勁，肋眼牛排的部位位在沙朗再裡面一點，牛的活動量比較少，所以較為鮮嫩，也富含較多牛油。 (業者 楊貴山)
客製化服務 想吃肋眼可先預約
業者會不定期推出肋眼牛排回饋給顧客，但視情況，如果有許多人告訴老闆想吃肋眼，老闆就會評估狀況客製化來推出肋眼牛排。 (業者 楊貴山)
運送全程冷藏 不讓冷凍流失血水
老闆堅持牛肉運送過程，都要全程使用冷藏保存，因為冷凍會讓牛肉的血水流失、失去美味，也因為堅持和服務的理念，讓越來越多人都喜歡來品嚐物超所值的牛排。
2013-05-31
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