自製無糖優格

材料：
一. 奶粉1杯約 240 CC(選用紅牛全脂奶粉)
二. 溫開水 750 CC
三. 優酪乳1小瓶(市售的優酪乳中最小瓶的，價格約2X元，建議選擇品牌林鳳營或統一AB)

器材：
一.廣口玻璃罐，容量一公升(要有蓋子)
二.悶燒鍋，或保溫提鍋(可以將玻璃瓶整個放進去)

步驟：
1.玻璃瓶洗乾淨，晾乾備用，如果有烘碗機，烘過更好，務必要很乾淨，因為要養益菌，所以要盡量降低雜菌污染的機率。
2.在玻璃瓶中放入1/4 瓶量的奶粉，再沖入溫開水至8分滿，應該是要調至40度C，我們用手去觸摸，感覺溫溫的很舒服的溫度就對了，千萬不能太燙，否則會把益菌殺死。
3.牛奶調好溫度後，放入1/4瓶的優酪乳，蓋上瓶蓋
4.在保溫鍋裡放入約1/10熱水(約50度C，用手觸摸稍微燙燙的)，再將調好的牛奶整罐放入保溫，一般而言3-4小時就完成了，如果喜歡較濃稠的感覺，可以放隔夜再拿出來。
4.將作好的優格放入冰箱保存，可以保存一星期

食用方式建議
1.剛開始不習慣吃無糖的優格，可以加蜂蜜吃
2.淋在水果上加一點蜂蜜(牙齒不好的人就免了)，灑一點葡萄乾，水果選用當季盛產的，尤其是芒果跟鳳梨都很對味，香蕉，蘋果....所有的水果都可以
3.也可以混和水果打成果汁