清明潤餅 內餡藏熱量陷阱

清明節吃潤餅，小心內餡其實藏有陷阱。國民健康署今天表示，市售潤餅通常含較高的油脂及糖粉，內餡經常有炸紅糟肉、蛋酥等油炸物，蔬菜也用油炒過，搭配的花生粉裡面又另外加糖，再加上餅皮，一捲熱量就約有400大卡，有些人會再以炸春捲的方式將潤餅整個油炸烹調，熱量恐怕更加驚人。(記者 洪巧藍)

14-03-31