綠竹筍料理 簡單零負擔

沈志勇 詹真昀/台北

新北的綠竹筍因產地不同，也發展出具有地方特色的綠竹筍，農業局就邀請到知名料理主廚Amber Lin現場示範清涼養生的綠竹筍特色料理，簡單又爽口。 

綠竹筍富含高纖維，可促進腸胃蠕動、幫助消化，同時也是低熱量、低膽固醇的瘦身農產品，特別適合在炎炎夏日食用，知名料理主廚Amber Lin就要教大家做一道簡單的料理。 (主廚　Amber Lin) 
不添加佐料　甜味十足 
不添加任何佐料，就能品嚐最新鮮的口感，尤其最近毒澱粉事件造成民眾人心惶惶，無毒、天然的綠竹筍是夏日不錯的美食選擇。 (局長　廖榮清) 
想要選購　洽各區農會或農業局 
目前有八里及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心，其他產區農會也輔導筍農自產自銷，詳細情形可洽農業局。